昌平区家用小型凉皮机,仿手工凉皮机器多少钱

产品简介:
1.本机介绍：
家用小型凉皮机均采用高档进口不锈钢全封闭精心制作，自动化程度高，美观耐用，功能完善，数控仪表监控，操作方便，多功能直热式升温，电脑控温，节能卫生，出产率高，产品可自动拆叠成形，厚薄均匀可调。
2.本机特点：
自动上浆装置，自动定长切断切片装置，无极变速调速装置，全自动恒温控温装置，厚薄任意调节装置，自动刷油涂油装置，数控仪表监控装置
3.加热方式：
电热式、蒸汽式、燃油式、燃气式、电汽两用式、燃气燃油两用式、油电混合式、燃油蒸汽两用式，可供选择。
产品用途
仿手工凉皮机器多少钱的基本制作方法
1、一公斤免费可以制作图上盘子大小的6盘。
2、面可以前一天晚上洗好，放在冰箱里面沉淀，第二天拿出来蒸。
3、蒸凉皮时有两个盘子，这样可以明显提高制作速度，一个蒸，一个揭。
4、蒸的盘子用不粘涂层，这样蒸的时候盘子不用抹油，而且比较好揭下来。

产品安全操作
凉（面）皮制作工艺过程：

①和面洗面筋: 取高筋小麦面粉(未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮筋道)10斤加温水5斤左右和成软面团,静止醒发30分钟,然后在清水中揉洗出面筋,其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时（夏天放入冰箱冷藏室）。
②调糊:待上部澄清后沥出清水,再将精盐10克、天喜牌凉皮精15克用少许80度以上的热水化开搅入凉皮糊中，打搅均匀。
③制皮：将旋子（似铜锣）内擦少许色拉油，取凉皮糊150克左右加入旋子摇匀，使凉皮糊均匀的摊开，放到锅内沸水上面，盖上锅盖，大火煮2分钟左右，取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮，以此类推。制作好后每张之间要擦少许色拉油，以防粘结，后用洁净湿布盖好，以防失水干裂。
④蒸面筋：洗出的面筋加点膨发粉上笼蒸熟，降温后切块备用。
⑤调拌凉皮：将旋蒸好的凉皮切成条，拌入面筋块、辣椒油、食醋、调料水、盐、味精、麻汁、黄瓜丝或熟豆芽等调料或小菜，即可食用。

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销售经理：梁经理
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